食品科学与工程

学制层次:本科四年
招生科类:理科

师范性质:非师范
学年学费:11200

联系电话:0734-8484229
系部网址:http://nyxy.hynu.cn/

› 专业介绍
本专业培养适应社会主义市场经济发展需要,德、智、体、美全面发展,掌握食品科学与工程原理,具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识,受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练,掌握食品营养、安全和检测技术的基础知识和基本技能,能在食品企业、质检部门等领域从事产品研发、生产和技术管理,以及从事食品营养与安全有关的技术、管理、营销和策划等方面工作的应用型人才。
› 核心课程
有机化学、食品生物化学、食品微生物学、食品分析检测、食品营养与卫生、食品毒理学、食品工程原理、食品保藏原理、食品机械与设备、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、物理化学与胶体化学、食品工厂设计等。

  • 汉语言文学

    本专业主要课程有:中国古代文学、中国现代文学、中国当代文学、外国文学、现

  • 英语

    本专业主要课程有:基础英语、英语口语、英语国家概况、高级英语、翻译基础、

  • 音乐学

    本专业主要课程有:视唱练耳、基本乐理、和声学、曲式与作品分析、复调音乐、

  • 美术学

    本专业主要课程有:艺用透视与解剖学、美术概论、中国美术史、外国美术史、中

  • 生物科学

    本专业主要课程有:植物生物学、动物生物学、植物生理学、动物生理学、生物化

  • 汉语国际教育

    语言学概论、古代汉语、中国文学、外国文学、文学概论、实用翻译、现代教育理

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